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  衡量流体粘性巨细的物理量。又称粘性系数、动力粘度，记为μ。牛顿粘性规律指出，在纯剪切活动中相邻两流体层之间的剪应力（或粘性冲突应力）为式中dv／dy为笔直活动方向的法向速度梯度。粘度数值上等于单位速度梯度下流体所受的剪应力。速度梯度也表明流体运动中的角变形率，故粘度也表明剪应力与角变形率之间比值联系。按国际单位制，粘度的单位为帕·秒。有时也用泊或厘泊(1泊＝10-1帕·秒，1厘泊＝ 10-2泊）。粘度是流体的一种特点，不同流体的粘度数值不同。同种流体的粘度显著地与温度有关，而与压强简直无关。气体的粘度随温度上升而增大，液体则减小。在温度T＜2000开时，气体粘度可用萨特兰公式核算：μ／μ0＝（T／T0）3/2（T0＋B）／（T＋B），式中T0、μ0为参阅温度及相应粘度，B为与气体品种有关的常数，空气的B＝110.4开；或用幂次公式 ：μ／μ0＝（T／T0）n，指数n随气体品种和温度而变，对空气，在90开＜T＜300开规模可取为 8／ρ。水的粘度可按下式核算：μ＝0.01779／（1＋0.03368t＋0.0002210t2），式中t为摄氏温度。粘度也可通过试验求得，如用粘度计丈量。在流体力学的许多公式中，粘度常与密度ρ以μ／ρ的组合方式呈现，故界说v＝μ／ρ，因为v的单位米2／秒中只要运动学单位，故称运动粘度。

  运动粘度表明液体在重力效果下活动时内磨擦力的测量，其值为相同温度下的动力粘度与其密度之比，在国际单位制中以米2/秒表明。习惯用厘斯（cSt）为单位。1厘斯=10-6米2/秒=1毫米2/秒。

  流体内部反抗活动的阻力，用对流体的剪切应力与剪切速率之比表明。单位为泊[帕。秒]

  注：关于牛顿流体，剪切应力与剪切速率之比为常数，称为牛顿粘度，关于非牛顿流体，剪切应力与剪切速率之比随剪切应力而改变，所得的粘度称在相应剪切应力下的“表观粘度”。塑料归于后一种状况。

  不同流体的粘度不同很大。在压强为101.325kPa、温度为20℃的条件下，空气、水和甘油的动力粘度和运动粘度为：